온모밀

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먼저 육수를 내줄건데 그냥 집에있는 육수 낼만한거 다 때려넣었다. 파랑 멸치 쑥갓대 페퍼론치노_빼도되고 청양고추를 넣어도되는데 저거밖에 없길래 넣었다
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우러난거같으면 건지기
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이건 먹을 재료들 쑥갓,마늘,표고버섯,파,양파
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표고랑 양파랑 마늘을 육수에 먼저넣어준다.
중약불에 우리듯이 끓인담에
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가쓰오부시 장국 넣기. 간장넣어도된다
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옆에서 메밀면을 삶아준다. 끓어오르면 차가운물을 조금 붓는데 이 과정 세번이면 적당하다. 어차피 육수에 넣고 끓일거니까
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건져서 물에 잘헹구기~~ 면류가 좀 다 그렇긴한데 메밀이 특히 안씻으면 밀가루냄새?쓴맛? 이런거 있는거 같아서 빡빡헹군다
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그담에 육수에 면넣고 파넣고 좀더 끓여주기
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끓으면 쑥갓넣고 한 일분~? 끓이고 마무으리~!
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완성쓰. 튀긴두부나 튀김이랑 먹으면 제일 맛있는거 같다. 없어서 패스했지만 후루룩 짭쨥 먹으면 ​끝​​